Sabemos que o pastel de Belém original só tem em Belém mesmo, mas esta versão feita por Raíza Costa não deixa nada a desejar! A nossa Rainha da Cocada ensina.. It's actually very simple. You can only call Pastel de Belem the pastry sold by the "Antiga Pastelaria de Belem" in Belem, right next to the Jeronimos Monastery. You can't really miss it as there are large ques at the door. All the other custard tarts you see in Lisbon ( and the rest of Portugal) are Pastéis de Nata.
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Corte em círculos de 5 cm de diâmetro. Coloque as fatias de massa em forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria. Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados. Deixe repousar enquanto prepara o creme. Misture as natas frescas com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar.. Pastel de nata ( Portuguese: [pɐʃˈtɛl dɨ ˈnatɐ]; pl.: pastéis de nata; Portuguese: [pɐʃˈtɐjʒ ðɨ-] )) is a Portuguese egg custard tart pastry, optionally dusted with cinnamon. [1] Outside Portugal, they are particularly popular in other parts of Western Europe, Asia and former Portuguese colonies, such as Brazil, Mozambique, Macau.
